避難生活に癒しに!おすすめのおいしいグルメ非常食

非常食は、災害でライフラインがストップした時に、命をつなぐ大事なもの。

最も混乱するのは、災害が起こった直後の3日間だといわれています。最低3日分、大規模災害では7日分の備蓄が理想です。一度に揃えるのは大変なので、普段より少しずつ多めに購入して備蓄しましょう。

ポイントは、食べなれたもの、おいしいもの、常温で保管できるものを選ぶこと。特に、家族に食事の制限がある人(乳幼児、高齢者、アレルギーや持病のある方)は、必ず食べなれたものを用意しましょう。

このページでは、非常食に缶詰を用意したいけれど、スーパーで買えるもの以外にどんな缶詰があるのか知りたいと思っている人におすすめの缶詰を紹介します。非常食を購入するときの参考にしてください。

非常食に缶詰が最適な理由


非常食に缶詰を常備している人は、多いと思いますがその考えは正しいと言えます。非常食の中でも缶詰は最適な理由は、「安全面」と「コスパ面」で効率がいいからです。

理由1.安全で長期保存ができること

缶詰は、製造する時に中身を完全に密封して加熱殺菌します。正しく加熱処理されていれば、菌がはいることがないので常温で長期保存することができます。また、保存時に保存料や殺菌料は使われていないので、安心して食べられます。栄養価が高い缶詰を上手に取り入れて、バランスのいい非常食を用意したいですね。

理由2.コスパが良いこと

缶詰は、原料の産地で大量に買い付けて加工します。常温で輸送することができるので、生鮮食品と比べて価格が安くおさえられて経済的です。また、開けてすぐに食べられるので、調理する手間と時間がかかりません。避難生活で食事を用意するストレスが少なくなります。ライフラインが止まるような災害では、缶詰の容器を食器替わりにして、ごみを最小限にすることができます。

非常食に重宝するおすすめの缶詰

非常食を用意するときは栄養のバランスを考えて用意しましょう。

災害直後は、安全の確保が最優先ですが、お腹をみたしてあげることも重要。命を守るために最低限のカロリーを摂る必要があるからです。救助や配給を待つ間は、できるだけ普段の食事に近くて、美味しいものを食べることが理想です。お腹がすいたままでは、体力だけでなくメンタルも落ち込んでしまいます。缶を開けてすぐに食べられる缶詰は栄養価が高く、長期保存できるのでおすすめです。

パンの缶詰

パンの缶詰は、賞味期限が長いことが特徴。一般的に3年~5年のものが多く販売されています。

味や食感はメーカーによって違うので、いくつか試食しておくのもおすすめ。いざというときに、パンやご飯は必ず食べるので、味や風味が分かっていると安心です。

ボローニャ
京都発祥のデニッシュパンで有名なボローニャが、「非常時こそおいしいものを」を
コンセプトにつくった災害用のパンの缶詰です。非常用なため3消費期限が3~5年と長です。
内容量100g前後 355~382kcl/1缶 マフィン型2個入り
「缶deボローニャ デニッシュパン」 賞味期限3年6か月
「備蓄deボローニャ ブリオッシュ」 賞味期限5年6か月
パン・アキモト
アキモトでは、1995年の阪神淡路大震災がきっかけで、長期保存ができるパンを開発したそうです。缶詰パンのまさにパイオニア(先駆者)と言えます。
内容量100g 317kcl~410kcl/1缶
「PAN CANおいしい備蓄食シリーズ」 賞味期限3年1か月
「PAN CANリッチ」 賞味期限1年1か月
「安心パン」 賞味期限6か月 卵・牛乳・大豆不使用  280kcl

パンの缶詰を販売しているアイリスオーヤマの公式サイト

お菓子の缶詰

お菓子の缶詰は、子どもも食べやすい非常食です。

シンプルな味付けなので、ずっと食べていても飽きにくいという点も大きなメリット。また、他の缶詰と組み合わせて、おかずとしても食べられるので便利!ビスケットにオカズを乗せれば、皿いらずでつまむことができます。

グリコビスコ保存缶
子どもから大人まで幅広く知られているグリコのロングセラー商品です。
サクッとしたやさしい味わいのビスコは、食べなれている人も多くおすすめの非常食です。ほんのりレモン風味のクリームには、乳酸菌が1億個(5枚当たり)入っていて腸内環境も考えてつくられています。

賞味期限 製造後5年
1缶30枚入り 5枚ずつ分包×6袋
YBC(ヤマザキビスケット)ルヴァン
こちらも、幅広く知られている商品です。やさしい甘みのクラッカーの表面に、少し大きめの粒塩がのっていて、シンプルで飽きのこない味です。缶のラベルには、「災害伝言ダイヤル171」の利用手順が載っていて、いざ使うときに慌てずにすみます。

賞味期限 製造後5年
保存缶S 1缶36枚入り 6枚入り×6P
保存缶Ⅼ 1缶104枚入り 13枚入り×8P

お菓子の非常食を販売しているアイリスオーヤマの公式サイト

肉やスパムの缶詰

肉の缶詰は、普段食べなれない変わり種が多く販売されています。矢印牛肉大和煮缶、矢印黒毛和牛コンビーフ、矢印国産豚肩ロース肉生姜焼き風など。この機会に、いつも食べない味を試してみるのはいかがでしょうか。
わしたポーク レギュラー プルトップ缶
沖縄県産の鶏肉も入っていて食べやすくあっさりした味付けになっています。他に、ピリッと辛い島唐辛子が入った「わしたスパイシーポーク」もあります。
内容量 200g
賞味期限 3年
スパムの缶詰で有名な、沖縄産の「わしたポーク缶詰」。沖縄のソウルフードといわれるランチョンミート。チャンプルーの他に、ポーク玉子(スライスして焼いたランチョンミートと卵焼きのシンプルな料理)などに使われています。お好みの厚さにスライスして、そのままでも火をとおしても美味しく食べられます。

狩人の蔵蝦夷鹿(エゾシカ)肉缶詰
狩人の蔵では、店主が狩猟から加工までおこない、決して大量生産はせずに納得のいく良質のエゾ鹿のみ提供しています。

大和煮(醤油味)、味噌煮、カレー煮
内容総量 160g 固形量 110g
賞味期限 底蓋に記載 

エゾ鹿肉の缶詰は、臭みのない美味しい鹿肉をスライスして味付けされていますので、高たんぱく、低カロリーでヘルシーなお肉が家庭でも簡単に食べられます。

アール・シー・フードパック黒毛和牛大和煮
愛媛県の伊予牛「絹の味」を使用したこだわりの大和煮です。特製調味料に一晩漬け込み、ビーフブイヨンでじっくり煮込んで柔らかく仕上げています。

内容量 170g
賞味期限 3年

伊予牛「絹の味」とは 愛媛県内の、指定された農家だけが生産できる特別な和牛で、販売店も限定されています。肉質は柔らかくとろけるような舌さわりです。

狩人の蔵ヒグマ大和煮(醤油味、みそ味)
北海道の十勝の山で捕獲された野生の熊(ヒグマ)を、店主自ら経験豊富な技術で美味しい食肉に加工しています。希少価値のある絶品のジビエです。
固形量70g 内容総量110g
賞味期限 底蓋に記載 

珍しい熊の缶詰を食べた人の感想は、「初めてなのでしばらく躊躇していたのですが、大変美味しかった」「時折生姜の香りも漂ってきて、缶詰の底に残ったお出しもすべていただきました」とのことです。

缶つまの牛すじこんにゃく
牛すじとこんにゃくを、醤油ベースのたれで煮込んだ定番商品。缶つまは、お酒にあう肴を缶詰にしたこだわりのシリーズです。

内容総量140g
牛すじ:固形配合割合の60%以上
賞味期限3年
「缶つま倶楽部」のホームページには、缶つまの種類やレシピなどが紹介されているので、どれを選んでいいか迷ったときは参考にしてくださいね。

非常食を販売しているアイリスオーヤマの公式サイト

海鮮の缶詰

魚介類が詰められた海鮮の缶詰。

そのまま食べても美味しいですし、缶詰の汁を利用して海鮮出汁たっぷりの、汁物やおかずを作るのに役立ちます。魚介類は DHA、タウリン、タンパク質、ビタミン、カルシウムなど、栄養の宝庫。コストは高めですが、健康のために揃えておきたい一品です。

金沢B級グルメのたらの子缶詰
たらの子缶詰は、北陸三県(石川、福井、富山)以外ではほとんど販売されていない地場の食べ物。厳選された天然の真だらの子を、秘伝のタレで甘辛く炊き上げています。缶を開けると、たらの子がぎっしりと入っていてご飯にもお酒にもよく合います。
金沢ふくら屋。
内容総量 170g
賞味期限 缶に記載
たらの子缶詰は、「TBSテレビ あさチャン!」「日経トレンディ」「日本経済新聞社」などで紹介された缶詰です。
むき牡蠣の缶詰
広島県名産の牡蠣のむき身を、香ばしい木材のチップでくゆらせて燻製にしました。
他に、広島スモークドオイスター(油控えめ)もあります。

レインボー
広島スモークドオイスターオイル漬け
内容量70g
賞味期限 缶に記載
「つぶ貝缶詰」
身のしまった、つぶ貝を新鮮なうちにゆでて、ゆで汁ごと缶に戻して味付けをしています。
つぶ貝水煮缶は、余計な味付けをしていないので、素材本来の旨味が味わえます。

スハラ食品
つぶ水煮缶
内容量170g  固形量105g
賞味期限 製造日より1080日

つぶ水は3~4辺にスライスして、キノコとアヒージョにできます。決して安くはありませんが、ふっくら美味しく食べがいがあります。このつぶ貝缶はテレビ朝日 いきなり黄金伝説の「今食べてほしい缶詰ランキング」のベスト3に選ばれました。

三陸名産「宏八屋」のいちご煮缶詰
宏八屋のいちご煮缶詰は、ウニとアワビを潮汁に仕立てた三陸海岸の伝統的な料理です。
いちご煮の由来は、アワビの煮汁に、ウニの卵巣が朝露の中の野いちごのように見えることから名づけられました。

内容量 185gと425g 2種類
賞味期限 缶に記載

この缶詰を1缶まるごと使って炊く炊き込みご飯は絶品だそうです。贈答用にもおすすめです。

濃厚なウニの缶詰「宝うに」
エゾバフンウニは、1年のうちごく限られた時期にしか獲れない最高級のウニです。
生うにを蒸したあと、こだわりぬいて選んだ塩を加えて仕上げています。

北海道礼文島の船舶漁業協同組合製造
宝ウニ エゾバフンウニ
原材料:礼文さ産エゾバフウンウニ、食塩
内容量 100g(正味)
賞味期限 缶蓋に記載
くじらの缶詰
長須鯨の、脂のさしている須の子部分を使用した大変貴重な缶詰です。食感は霜降りに
ふさわしく口の中でとろけるほどです。

木の屋石巻水産
長須鯨須の子大和煮缶詰
内容量150g 固形分90g
正味期限 3年

鯨の水煮缶詰(アレルゲンフリー食品)
内容量150g 固形分90g
賞味期限 缶に記載
原材料 ひげ鯨(国産、ノルウェー)食塩、寒天
クジラ肉は、ノンアレルギー食材として需要が多い缶詰です。栄養素の面では鶏のササミよりも優れていて、食物アレルギーのあるかたや、健康に気を使うかたにもおすすめです。

鯨の缶詰で水煮のものは珍しいですが、サバ水煮缶などと同様に様々な料理に使えるので
とても便利です。

ちなみに、長須鯨が貴重な理由は2019年に日本は、IWC(国際捕鯨委員会)を脱退して、大型捕鯨を対象にした捕鯨業を再開したからです。水産庁から捕獲枠が通達されていますが、個体数が極めて少ないシロナガスクジラは対象外です。

伊藤食品 美味しいサバ味噌煮
脂ののった国産のサバと、選び抜かれた調味料で作られたサバ缶は、そのまま食べても、
お料理にも使える万能食材です。

美味しい鯖水煮 /水煮食塩不使用/黒胡椒・にんにく入り
内容総量190g 固形量140g 製造日より3年

旬鯖限定 鯖味噌煮
旬鯖限定 鯖水煮
内容総量180g 固形量135g 製造日より3年

坂上忍さんが買い置きしているほど、お気に入りの缶詰。坂上さんのブログでは「存在を知って、食べてみて…コレだなと。
多少、値段的には割高ですが、食して頂けたら嬉しいです。」と記載がある缶詰。どこでも購入できますので、ぜひ食べてみてください。

オイルサバディン・かねはち
ただの鯖缶でもオイルサーディンでもない、鯖を燻製した「オイルサバディン」という
ユニークなネーミングの缶詰です。静岡県沼津の地元メーカーが、素材の良さと燻製の旨味を最大限引き出すために手間暇を
かけて製造しています。

オリジナルガーリック 黒こしょう ナチュラル
内容総量100g 固形量50g
賞味期限 製造日より3年

オイルサバディンは魚普及活動(※ファストフィッシュ)商品として水産庁に認定されて
いる缶詰です。ファストフィッシュとは 調理の手間がかからない魚介類の加工食品のこと。優良ふるさと食品中央コンクール(農林水産大臣賞)や全国水産加工品総合品必審査会(大日本づ遺産会会長賞)など、各賞を受賞し逸品です。

ツンドラのボルシチロシアンスープ・ボルシチ
肉、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ジャガイモ、ビーツ、トマトがたっぷり入っています。鍋にあけてその中に缶の約半分量の水を加えて火にかけ、煮立ったら牛乳または生クリームをかけると美味しく仕上がります。

賞味期限 商品パッケージに記載
福岡にある本格ロシア料理店、『ツンドラ』のボルシチです。ボルシチは、ロシアで古くから愛されてきたスープです。ツンドラのボルシチは酸味が柔らかくて、子供も高齢の人でも食べられます。

非常食を販売しているアイリスオーヤマの公式サイト

フルーツの缶詰

フルーツの缶詰は、栄養価も高いうえ甘味が多いのでストレス解消にもなります。

やわらかいため、お子さんや高齢者の方でも食べやすい優秀な非常食です。保存期間も長いため、非常食にも普段使いにもおすすめ。

フルーツ缶詰「マスカット・オブ・アレキサンドリア」
岡山県で最高級フルーツ、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を、手で皮をむき
まるごと使った贅沢な逸品です。まるで採れたてのものを食べているよう。ケーキのトッピングにも使えます。

内容総量 425g 固形量280g

秘密のケンミンSHOW「ケンミンプレミアム贈答品祭り」や「シルシルミシルさんデー・全国ニッポン1 」などで紹介されました。

こだわりの桃缶「清水白桃の缶詰」
全て岡山県産の完熟させた白桃を手作業で皮をむき、こだわって作った逸品です。

角南製造所
フルーツ缶詰 清水白桃(2ツ割)
内容総量 425g 固形量250g

清水白桃の缶詰は、秘密のケンミンSHOW「ケンミンプレミアム贈答品祭り」「月曜からよふかし」「いきなり黄金伝説!」で紹介されました。

まとめ

このページでは「非常食こそ美味しいものを用意しましょう」というテーマで、ちょっと変わった缶詰を選んでみました。
ビスコのように身近なロングセラー商品や、地元の特産品を缶詰にしているものなど、
変わり種はまだまだあります。

避難生活で自分や家族を守るための、命綱でもある非常食。ぜひ、お気に入りの一缶を探してみてくださいね。

非常食をお得に購入するなら「アイリスオーヤマ」がおすすめ
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